食品物流运输的过程中需要注意哪些方面

　　一，食物易碎易潮易变质，除需要冷藏的食物外，普通的食物对运输要求也高，因而要求物流公司在运输的过程中装载要均匀平衡、防潮防湿、防止碰撞。

　　（1）钢铁有本身沉重的特点，装运时车辆应备有垫木，注意装运安全；

　　（2）不同品种的食品不能混装，以免混淆；

　　（3）车辆装载时应备好油布等防潮、防湿工具；

　　（4）装载时应避免钢片超出车外造成无法预估的问题，要求货物分布要均匀；

　　（5）刚出炉的钢渣遇水会发生爆炸，雨天运送应禁运。

　　二，在食品运输过程中，企业常采用铁路运输，公路运输，水路运输等方式来运输。根据货主对货物及时性要求和运输线路的不同，企业会选择不同的运输方式。由 于食品运输属于重大件运输，所以在运输过程中，现代物流技术中的集运、信息化等技术显得有点格格不入。基于目前我国食品运输行业的现状，公路运输是众多企 业常选择的一路运输方式，自然其业务量也占到了整个食品运输行业的50%以上，这也就给了食品物流运输企业个发展、崛起的一个机会。